
Studie für Milchbestimmung von Ziegenkäse mit Ursprungsschutz D.O.P.
Der kanarische Ziegenkäse ist ein kulinarisches Highlight des Archipels und die hohe Qualität wird beim jährlichen internationalen Wettbewerb „World Cheese Award“ immer wieder unter Beweis gestellt. Im Vorjahr überzeugten 25 hiesige Käsereien die...