Schon die Römer servierten Erdbeeren mit Sahne, erste Funde der Walderdbeere gehen bis in die Steinzeit zurück. Die uns heute bekannte großfruchtige Kulturerdbeere stammt jedoch nicht von der in Mitteleuropa heimischen Walderdbeere ab. Sie entstand durch die zufällige...
Warum die Karambole den deutschen Namen Sternfrucht trägt, erschließt sich sofort, wenn man sie in Scheiben schneidet. Durch ihre längliche und stark gerippte Form ergeben sich dann höchst dekorative Sterne. Das begeistert nicht nur Kinder und macht die Frucht zur oft...
Die Kanaren sind aufgrund der großen Obst- und Gemüseauswahl ein wahres Mekka für Vegetarier und dass sie meistens auch noch viel günstiger als in der Heimat sind, ist ein Extrabonus. Nach unserem Ausflug zur „sinnlichen Feige“ in unserer letzten Ausgabe...
Der Olivenbaum gilt als das Zeichen des Friedens und viele Mythen ranken sich um ihn und um seine Frucht. Schon vor Tausenden von Jahren wurde das Öl für Speisen, Opfergaben, als Brennöl oder zum Salben verwendet. Die Kultivierung als Nutzpflanze geht schon auf das 4....
Nachdem die spanischen Konquistadoren die Kanarischen Inseln Ende des 15. Jahrhunderts erobert hatten stellten sie fest, dass die Ureinwohner den edlen Saft der Weintraube nicht kannten. Nachdem die Spanier auf ihren beliebten Genuss-Trunk nicht verzichten wollten, begannen sie zügig...
Wir besuchten Vicente Santana Sánchez (Foto links) auf seiner Finca, um dem Geheimnis des Anbaus ein wenig auf die Spur zu kommen. Die Fahrt führt uns durch die Fataga-Schlucht und auf sehr gut ausgebauten Straßen in sanften Kurven hoch bis zur Gemeindehauptstadt San...
Auf den Kanaren gibt es vieles, das wo anders nicht zu finden ist. Das hängt damit zusammen, das Inseln nun einmal von kontinentalen Entwicklungen abgeschieden waren, zumindest bis zur spanischen Eroberung (siehe auch unter Evolutionstheorie von Darwin). Bei Pflanzen ist es...
Was würde die Menschheit ohne Bienen machen? Die fleißigen Helferlein sorgen für die Befruchtung vieler Pflanzen, ohne die wir nicht überleben könnten. Und sie erzeugen aus dem Nektar der Blüten den Honig, der seit den Anfängen der Geschichte das Dasein...
Viele Pflanzen die wir heute in Europa – und auf den Kanaren – verwenden und verzehren stammen aus Amerika. Tomaten, Kartoffeln und Mais sind die bekanntesten, aber auch Erdnüsse, Kakao und Tabak kommen aus der neuen Welt. Zuckerrohr dagegen, seit Jahrhunderten das...
Auf den Kanarischen Inseln startete die Kartoffel ihren Siegeszug noch bevor sie noch auf dem europäischen Festland bekannt wurde. Dokumentationen des historischen Archivs Las Palmas zufolge wird der Export nach Frankreich auf das Jahr 1574 datiert. Auf dem Archipel sind über...