Selbstgemachtes schmeckt besser. Zudem wissen Sie genau, welche Zutaten Sie verwendet haben. Verfeinern Sie jeden knackfrischen Salat mit einem gehaltvollen Kräuteröl und Sie werden garantiert Ihre Gäste verzaubern. Sie können dabei mit verschiedenen...
„Qué bien sufrimos“ Einer der canarischen Stossseufzer, der mir die Menschen meiner Wahlheimat überaus sympathisch macht. Wie gut wir leiden, wird meist nach einem harten Tag gesagt, wenn einem der erste Happen eines Essens ein wohliges Lächeln aufs Gesicht...
Dieses Rezept ist unser Sommerfavorit und wir möchten Sie gerne daran teilhaben lassen: Halbieren Sie drei Granatäpfel und pressen Sie den Saft vorsichtig mit einer Orangensaftpresse aus und mischen Sie diesen nun mit etwas Apfelsaft. Füllen Sie Longdrinkgläser...
Die Haut und den Stiel der Feigen entfernen und die Früchte in kleine Würfel schneiden. Die Fruchtstücke in einen Topf geben und mit Rotwein und Zucker vermengen. Nelken und Pfefferkörner in einem Gewürzei sowie die Zimtstange in die Masse geben und...
• Hokkaidokürbis halbieren und die Kerne mit den Fasern entfernen. Das Fleisch würfeln (Anm.: Die Schale kann mitgegessen werden und muss nicht entfernt werden). • Klein gehackte Zwiebel und Knoblauch in Öl oder Butter im hohen Topf anschwitzen, die...
Fischkroketten haben auf den Kanarischen Inseln eine lange Tradition und hier finden Sie viele Variationen, die in jeder noch so kleinen Taverne angeboten werden. "Croquetas" mit Schinken (jamón), Käse (queso) oder beidem, sowie mit Spinat oder mit...
• Karotten, Mangos und Ingwer waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden; • Knoblauchzehen schälen; • Zwiebel schälen, grob schneiden und in einem hohen Topf anrösten und die ganzen, geschälten Knoblauchzehen beimengen. Mit 1 bis 2...
Bis zu 15 Meter hoch ragen die Avocadobäume in die Höhe und finden auf dem warmen und trockenen Terrain auf Gran Canaria ideale Bedingungen vor. Auf 23 Hektar werden die sogenannten Aguacates mit einer jährlichen Produktionsmenge von 166 Tonnen (etwa 9 Tonnen je Hektar)...
• Gefrorenen Lachs auftauen lassen. 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Butter im Topf erhitzen und Zwiebel darin andünsten. Gefrorenen Spinat und ca. 100 ml Wasser zufügen, aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten auftauen lassen. Ab und zu...
Knoblauchknolle schälen und grob hacken (mit 5 bis 6 Zehen beginnen). Paprikaschote klein würfeln. Petersilie waschen und grob hacken. Alles mit einem Stabmixer pürieren und den Orangensaft einschließlich dem Fruchtfleisch unter ständigem Rühren beimengen....