Wolfsbarschfilet mit Sherry-Paprika Olivenvinaigrette ...
Wolfsbarschfilet mit Sherry-Paprika Olivenvinaigrette und auf gebratenen Kartoffelscheiben mit Bohnen, Sherry-Paprika-Olivenvinegrette & knusprigem Reis Fischfilets...
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Das Schwarze Schwein der Kanaren - Delikatesse mit Geschichte
Auf den Kanaren gibt es vieles, das wo anders nicht zu finden ist. Das hängt damit zusammen, das Inseln nun einmal von kontinentalen Entwicklungen abgeschieden waren, zumindest bis zur spanischen...
Rätsel der Natur - Die Monarchfalter
Im Jahr 1975 ist man auf die Schmetterlingswanderungen aufmerksam geworden, die noch heute den Wissenschaftlern Rätsel aufgeben. Konkret handelt es sich um die Monarchfalter, die in...
Solomillo vom Schwarzen Schwein mit Mondalónsoße mit Zwiebeln
Filets in heißem Olivenöl rundum anbraten, herausnehmen und warm stellen. Im Bratenrückstand die in Streifen geschnittenen Zwiebel rösten, bis sie glasig sind. Danach mit dem Wein...
Honig - süßes Gold aus kanarischen Bienenstöcken
Was würde die Menschheit ohne Bienen machen? Die fleißigen Helferlein sorgen für die Befruchtung vieler Pflanzen, ohne die wir nicht überleben könnten. Und sie erzeugen aus...