Eine exquisite Form Fisch zuzubereiten ist die im Salzmantel, die in Spanien „Pescado a la sal“ bezeichnet wird. Durch die schonende Zubereitungsmethode wird der Fisch herrlich zart,...
Wolfsbarschfilet mit Sherry-Paprika Olivenvinaigrette und auf gebratenen Kartoffelscheiben mit Bohnen, Sherry-Paprika-Olivenvinegrette & knusprigem Reis Fischfilets...
Auf den Kanaren gibt es vieles, das wo anders nicht zu finden ist. Das hängt damit zusammen, das Inseln nun einmal von kontinentalen Entwicklungen abgeschieden waren, zumindest bis zur spanischen...
Im Jahr 1975 ist man auf die Schmetterlingswanderungen aufmerksam geworden, die noch heute den Wissenschaftlern Rätsel aufgeben. Konkret handelt es sich um die Monarchfalter, die in...
Filets in heißem Olivenöl rundum anbraten, herausnehmen und warm stellen. Im Bratenrückstand die in Streifen geschnittenen Zwiebel rösten, bis sie glasig sind. Danach mit dem Wein...