Das bekannte Sprichwort „Liebe geht durch den Magen“ kennt jeder von uns. Eine hervorragende Küche hat schon so manche Ehe gerettet. Und tatsächlich werden durch bestimmte Botenstoffe (wie etwa Dopamin) Glücksgefühle in unserem Körper ausgeschüttet und das Belohnungszentrum im Gehirn aktiviert, wenn wir etwas schönes erleben oder etwas besonders Gutes essen. Ein köstliches Mahl sorgt also für die gleichen glücklichen Gefühle wie es beim Verliebtsein der Fall ist. Auf Gran Canaria laufen derzeit gleich mehrere Initiativen, welche die lokale Gastronomie und Wirtschaft ankurbeln sollen und hoffentlich diesen angenehmen Nebeneffekt erzeugen.
Firgas, die kleinste Gemeinde auf Gran Canaria, verdankt ihren Wohlstand seinem Wasserreichtum, wie z. B. vom Barranco de las Madres innerhalb des Naturreservats Parque Doramas. Angeblich wussten schon die Altkanarier dieses Wasser sehr zu schätzen, das vulkanischen Ursprungs reich an Mineralien ist. Sie verwendeten es, um ihre Kinder zu heilen und davon leitet sich der Name dieser wasserreichen „Schlucht der Mütter“ ab. Im 17. Jahrhundert ging das begehrte Nass schließlich auch in den Export und wurde in Kombination edler Spirituosen oder Whisky sehr geschätzt.In der Abfüllanlage Aguas Minerales de Firgas S. A. wurde am 7. August 1930 die erste Flasche abgefüllt. Heute ist es über die Inselgrenzen hinaus bekannt, wie z. B. die Marken Firgas, Aquavia, Vitalia, Urban und das neueste prickelnde Premium.
Neben dem Wasser lockt vor allem die hübsche Innenstadt mit ihrer markanten Wasserstraße (siehe Foto li.), dessen Plätschern ein angenehmer akustischer Begleiter bei einem Besuch ist. In Kaskaden läuft das Wasser diesen „Paseo de Canaria“ hinab. Entlang der Stufen zieren aufwändig gestaltete und bemalte Fliesen die Wände und zeigen die Wappen bzw. Motive aller 22 Gemeinden von Gran Canaria. Im oberen Bereich werden zudem die einzelnen Inseln als Bodenreliefs gezeigt.
„Kressefest im Wasserland“: Am 26. November findet die erste „Fiesta del Berro“ in der Altstadt von Firgas statt. Geboten wird alles, was die regionale Gastronomie, Landwirtschaft und das Kunsthandwerk zu bieten hat. Eines der typischen Gerichte ist beispielsweise der Kresseeintopf (Potaje de berros - Foto unten).
Die Gemeinde hat auch ein buntes Rahmenprogramm ausgearbeitet. Es werden verschiedene Künstler auftreten, wie z. B. Overbooking, die Parranda de Teror oder das Jugendorchester von Firgas. Viel Spaß!
Termin: Sa., 26. November, ab 11.00 Uhr
Messegelände in der Avda. de la Constitución und auf der Plaza de San Roque (Kirchplatz), Firgas.
