Liebe geht durch den Magen und zum Glück besteht wenig Gefahr sich mit ‚Touristenfallen eine Magenverstimmung zu holen‘. Die KanarierInnen lieben gutes Essen und gönnen sich dabei im Kreis ihrer Liebsten bei einem guten Essen eine schöne gemeinsame Zeit - und so sollte es auch sein. Hier stehen nicht überkandidelte Gerichte auf der Liste der Begehrlichkeiten, sondern authentische Speisen mit qualitativ hochwertigen Grundzutaten. Im Idealfall fließt auch ein Quäntchen ‚Lokalkolorit‘ ein.
Mit der Initiative „Gran Canaria me gusta“ setzt die Inselregierung in Zusammenarbeit mit der Handelskammer und dem Kanarischen Tourismusministerium auf die Vermarktung genau dieses eingangs erwähnten Anspruchs und unterstützt die heimischen Gastronomiebetriebe mit diversen Kampagnen und Aktionen. Ziel ist es zudem, die heimische Agrarwirtschaft zu fördern. Dies umfasst sowohl die Qualitätsprodukte des Primärsektors, wie z. B. durch Kollaborationen mit der Vereinigung der Bauernmärkte, als auch den Sekundärsektor durch Messen etc.
Online Marktplatz
Die Pandemie rückte, auch auf den Kanaren, elektronische Marktplätze in ein neues Licht und vor einem Jahr wurde die Online-Plattform „grancanariamegusta.com“ gelauncht.1)
Diese bietet Produkte regionaler Hersteller an, mit einer garantierten Zustellung binnen 72 Stunden. Im Sortiment finden sich: Gemüse, Käse, Milchprodukte, Getränke, Olivenöl, Honig, Konfitüren, Schnittblumen, Brot und Süßigkeiten, Mojo-Soßen etc. Mindestbestellwert: 20 Euro.
Auch Biofincas mit ökologischen Produkten, wie z. B. Huerta Lairaga Frutas y Hortalizas, sind gelistet. 6 kg Kiste mit ökologischen Mangos zum Preis von 27 Euro.
Abholung donnerstags und freitags.
Adresse: Ctra. General del Norte km 7,2 in E-35413 Arucas.
https://grancanariamegusta.com
Ausgezeichnet
Gran Canaria me gusta zeichnete auf der letzten Fachmesse im Mai 2022 zwölf herausragende Gastronomiebetriebe auf der Insel aus, die sich neben der gebotenen Qualität auch mit ihrem Bezug zu den kanarischen Wurzeln hervor taten.
Die Auszeichnung „Botschafter der kanarischen Küche 2022“ ging an das Restaurant El Equilibrista 33 mit Carmelo Florido als Chefkoch.
Restaurant El Equilibrista 33
Der Name ist Programm und leitet sich aus dem lateinischen Aequilibrium ab, was so viel wie Gleichgewicht bedeutet und einen Artisten beschreibt, der die Kunst des Balancierens beherrscht. Chefkoch Florido versteht sich als Meister des Geschmacks indem er in diesem Flaggschiff-Restaurant die traditionellen Wurzeln mit den besten lokalen Produkten mit neuen, exotischen Nuancen veredelt. Das beste Essen schmeckt noch besser, wenn es im schönen Rahmen genossen werden kann und das modern gestaltete Restaurant El Equilibrista 33 punktet mit einer einladenden und gemütlichen Atmosphäre.
Ein Auszug:
- Kaviarlinsen mit Makrelen (21,33 €)
- Cherne mit Koriander-Mojosoße und Mandeln (13,66 €)
- Thunfisch-Maki mit Gofio (4,50 € p.S.)
- Ceviche mit geröstetem Gofio (19,99 €)
- Baby-Tintenfisch mit Brokkoli und Kokosmilch (21,33 €)
- Ziegenfleisch auf traditionelle Weise (18,99 €)
- Kürbis-Törtchen mit Crème Anglaise (6,66 €)
- Gofio und Schokolade (6,88 €)
- Ananas-Sorbet aus Gáldar (6,00 €)
- Kugeln aus drei Käsesorten (aus Tejeda, Guía und Gáldar) mit Erdbeeren
- Gewürzter Gemüseblätterteig mit Pinienkernen und Äpfeln
- Warmer Ziegenkäse mit Papaya und braunem Zucker
- Salat aus Tomate, Avocado und Frischkäse mit Basilikum-Pesto
- Gebratene und gewürzte Auberginen mit gratiniertem Ziegenkäse
Übrigens: Das Restaurant brilliert auch mit einer erlesenen Auswahl an Weinen sowie hausgemachten Likören, wie z. B. Likör aus Limonen aus Telde.
Für Unentschlossene stehen zudem Degustationsmenüs ab 60 Euro zur Verfügung. Reservierung erforderlich!
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1)Viva Canarias Nr. 163 vom 11.4.2020 „Online-Marktplatz: Gran Canaria me gusta“
