Deliziös schmecken gefüllte Zwiebeln und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Grundsätzlich werden diese folgendermaßen zubereitet. Pro Person eine große Zwiebel kalkulieren. Diese schälen und einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Kappen abschneiden und bis auf 3 - 4 Häute aushöhlen.
• Fleischfülle: Gehacktes mit einer halben gelben oder roten kleingeschnittenen Paprika und einem Ei gut vermischen und würzen (Paprikapulver, Pfeffer, Salz, Petersilie, Senf). Zwiebeln füllen und in einer mit Butter ausgestrichenen Backform platzieren. Im vorgeheiztem Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten garen. Köstlich mit Kräutersauce. Ein „Käsedeckel“ sorgt für eine würzige Note.
(Anm.: Ein entsprechend empfehlenswertes "Fleischrezept" finden Sie unter "servus.com - gefüllte Zwiebeln mit Käsesauce)
• Gefüllte Zwiebeln schmecken auch als vegetarische Variante köstlich (z. B. Tofu-Käse oder Reis-Kräutermischungen). Guten Appetit!
Siehe Zwiebeln, die unterschätzten Alleskönner
(Foto: www.servus.com - Rezeptidee "Gefüllte Zwiebeln mit Käsesauce"
