Welche Nationen führen beim World Cheese Award 2018? 230 Käsekenner aus 29 Ländern fanden sich in der Grand Hall del Grieghallen in Bergen (Norwegen) ein und bewerteten nach strengen Kriterien 3.472 eingereichte Käsesorten aus der Herstellung 2018. Davon gingen 78 zusätzlich durch die Hände der sogenannten „Super Jurados“, hoch spezialisierte international anerkannte Käsesommeliers/-sommelièren. Jeder von Ihnen wählte seinen Favoriten und am Ende gab es einen Sieger beim großen Finale.
Die Jury bestand jeweils aus kleinen Teams von drei bis vier Personen und bewerten die Käse in verschiedenen Kategorien, wie z. B. Hart-, Weich-, Blauschimmelkäse etc. Der Hype um Käse steigt unaufhörlich, besonders bei Qualitätserzeugnissen nach traditioneller Herstellungsmethode. War der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 1985 bei knapp zehn Kilogramm jährlich, liegt er nun bei knapp 20 Kilogramm. Knapp hundert Käsereien aus dem Archipels reichten ihre Produkte ein, eine vergleichsweise hohe Anzahl, bedenkt man die Größe der Kanarischen Inseln.
Welche Nationen schafften es in das Ranking „Super Gold“ der besten 78 Käse der Welt? Gleich 15 kamen aus Spanien – der internationalen Hochburg von Qualitätskäse wie es scheint. Auf dem zweiten Platz liegen Produkte aus Italien mit 13 Prämierungen gefolgt von Großbritannien mit neun.
35 kanarische Käsereien wurden prämiert und bestätigen die nachhaltigen Bemühungen zur Steigerung des Qualitätsniveaus. 15 stammen aus Gran Canaria, 11 aus Fuerteventura, 6 aus Lanzarte, 2 aus Teneriffa und einer aus El Hierro.
World Cheese Award 2018 - Super Gold – Best 78 International
15 Spanien
13 Italien
9 Großbritannien
8 USA
7 Norwegen
5 Österreich
4 Frankreich
2 Kroatien
2 Schweiz
2 Niederlande
2 Irland
2 Dänemark
2 Südafrika
1 Israel
1 Belgien
1 Schweden
World Cheese Award 2018 - Prämierungen kanarischer Käse
Supergold
- Queso Majorero aus Fuerteventura mit dem Maxorata semicurado con pimentón (Halbharter Käse mit Paprikadeckung), dieser erreichte sogar die Bewertung „Super Gold“ der besten 16 Käse weltweit
- Finca de Uga Bodega de Oveja aus Lanzarote
Gold
- El Tofio Halbhartkäse mit Gofio-Deckung*
- Maxorata Hartkäse mit Paprikadeckung von D.O.P. Queso Majorero*
- Volcania Halbhartkäse mit Paprikadeckung*
*Anm.: Alle drei stammen aus der Produktion der Gruppe Ganaderos de Fuerteventura
- Montesdeoca, Ziegenhartkäse mit Wein aus Teneriffa
- Flor de Valsequillo, Ziegenhartkäse aus Gran Canaria
- Bolaños Fontanales, Hartkäse aus Gran Canaria
- Herrenno curado S.C.L. Der Ganaderos El Hierro
Silber 2018
- Finca de Uga Alegranza, Lanzarote
- Finca de Uga mit Paprikadeckung, Lanzarote
- Guatisea Hartkäse der Käserei Montanna Blanca, Lanzarote
- San Mateo, Ziegenhartkäse, Gran Canaria
- Caprican Hartkäse, Gran Canaria
- Bolaños Hartkäse, Gran Canaria
- Bolaños Fagagesto Hartkäse, Gran Canaria
- Queso media Flor de Guía Los Altos de Moya, Gran Canaria
- Maxorata Queso Majorero D.O.P., Fuerteventura
- Maxorata Reserva Especial, Fuerteventura
Bronze
- La Queseria la Era del Cardón aus Agüimes (siehe Foto oben) der Käserei Luis Martel und Lucía Torres, die bereits u. a. den ersten Preis des kanarischen Käsewettbewerbs der Inselregierung im Vorjahr gewonnen haben
Hier geht es zum kompletten Ranking der Ausgabe 2018 der World Cheese Awards.
Tipp: Der nächste 32. World Cheese Award wird am 18. Oktober 2019 in italienischen Bergamo, dem „Capitale Europea die Formaggi“ eruiert.
