Olivenöl ist ‚hipp’ wie nie. Eine weltweit steigende Nachfrage bestätigt auch die Organisation FAO der Vereinten Nationen. Dabei nimmt Spanien eine bedeutende Rolle ein, denn es ist weltweit die Nummer eins im Olivenanbau. Fast 39 Prozent der Weltproduktion stammt von...
Spargel gilt als Lebensmittel der Wahl, wenn man Verstopfung, Gallen- und Leberleiden, Diabetes und natürlich Problemen mit der Blase zu Leibe rücken will. Wussten Sie aber, dass Spargel unbedingt dann auf den Teller muss, wenn Sie Ihren Partner in Stimmung bringen möchten?...
Eine unserer Expeditionstouren führte uns dieses Mal zum samstäglichen Bauernmarkt von Arucas, der sich auf der Versuchsfarm der Inselregierung befindet. Regelmäßig werden die Markttage auch unter ein Motto gestellt, wie z. B. „Fresas de Canarias“...
Eine der kanarischen Spezialitäten ist der sogenannte Almogrote, ein (pikant)-würziger kanarischer Käseaufstrich, der ursprünglich aus La Gomera stammt. Man vermutet dass seine Herstellung auf eine in Spanien verbreitete Käsepaste im Mittelalter zurück geht....
Liebe geht durch den Magen und wer sich mit Freunden trifft, der verabredet sich gerne zum „Tapeo“. Die spanischen Häppchen haben eine lange Geschichte und sind keinesfalls als Schnellimbiss nach amerikanischem Vorbild zu betrachten. Drehen wir das Rad der Zeit...
Rebsorten Rot: Negra Común, Listan negro, Negramoll, Tintilla und Malvasía rosada. Weiß: Malvasía, Gual, Marmajuelo bzw. Bermejuela, Vijariego, Albillo, Moscatel de Alejandría. Erlaubte Variationen - Rot: Moscatel negra. - Weiß:...
Spanien belegt weltweit hinter Frankreich und Italien den dritten Platz in der Weinproduktion und liegt beim Weinexport auf dem zweiten Rang. Produziert wird in 85 Zonen3) und eine davon ist die autonome Region der Kanaren, die auf eine lange Tradition zurückblicken kann. Zwar kannten...
Die spanische Winzervereinigung veranstaltet jedes Jahr eine Degustation von erlesenen Weinen und prämiert im Rahmen des internationalen Wettbewerbs „Gran Bacchus de Oro“ die besten Tropfen aus fünf Kontinenten in verschiedenen Kategorien. Der Name leitet sich von...
Bis zu 15 Meter majestätischer Höhe ragen Avocadobäume (Persea Gratissima) empor und tragen die edlen „Butterbirmen“, wie die Avocados auch noch bezeichnet werden. Die Pflanze liebt warmes und trockenes Klima und findet daher auf den Kanaren ideale Bedingungen....
Telde ist mit rund 100.000 Einwohnern die zweitgrößte Stadt auf Gran Canaria und war von 1351 bis 1404 sogar die katholische Hauptstadt der „Ostprovinz“, die die Inseln Gran Canaria, Lanzarote und Fuerteventura umfasste. Doch schon davor war diese Ansiedlung...