29.04.2022 Weltbeste Pizza aus Gran Canaria: Marco Tavani Land & Leute Kulinarisches Las Vegas: Das ‚Greetna Green‘ des 21. Jahrhunderts, das Mekka des Glücksspiels und die Hochburg sensationeller Shows assoziieren wir eher mit dieser vibrierenden Stadt und nicht unbedingt mit Pizza. Dabei veranstaltet die Amerikanische Vereinigung der Pizza-Industrie im...
02.02.2022 Neue Markthallen in Guía auf Gran Canaria Land & Leute Kulinarisches In der Gemeinde Santa María de Guía wurde Ende Dezember, nach elf Jahren Bauzeit, die Bauernmarkthalle eröffnet, deren Konstruktion aufgrund der wirtschaftlichen Krisensituationen immer wieder sistiert wurde. Im „Mercado Agrícola de...
03.01.2022 Mogán - neuer Stern am Michelin Himmel, Restaurant Los Guayres Land & Leute Kulinarisches Restaurants Was der Oscar für die Filmbranche, ist der Michelin-Stern für die Gastronomie. Insgesamt sind 45 Restaurants auf den Kanarischen Inseln mit diesem prestigeträchtigen Titel ausgezeichnet, der, seit seiner ersten Ausgabe im Jahr 1900 zur Weltausstellung in...
02.12.2021 Kanarischer Käse punktet bei World Cheese Award 2021 Land & Leute Kulinarisches Die Kanarier lieben Käse und das zeigt sich auch im landesweit höchsten Pro-Kopf-Konsum. Die Herstellung hat eine lange Tradition, besonders die „producción artesanal“ (traditionelle Produktion), und jedes Jahr überzeugen die kleinen Eilande mit ihren...
01.12.2021 Restaurant 928 Aroma Atlántico in San Agustín Land & Leute Kulinarisches Restaurants San Agustín ist die älteste Touristenhochburg auf Gran Canaria und nach wie vor höchst beliebt. Investitionen und Verschönerungen lassen den Küstenort in bestem Licht erstrahlen. Dabei legte Graf Alejandro del Castillo Bravo de Laguna, der vor einem Jahr...
03.11.2021 Scharfe Kombination: Pepe und die Chili (Pepeoil) Land & Leute Kulinarisches Manche essen so scharf, bis ihnen die Tränen kommen - einigen vor Glück anderen vor Schmerz! Wer auf den Geschmack gekommen ist, der sucht immer größere Herausforderungen, nicht unähnlich einer Droge. Doch kann das gesund sein, wenn ein Nahrungsmittel...
03.10.2021 Fischrestaurant: Bahía del Pajar Land & Leute Kulinarisches Restaurants Nicht Fleisch sondern Fisch steht im Fokus unserer nächsten kulinarischen Entdeckungsreise. Dieses Mal haben wir einen ungewöhnlichen Spot dafür gefunden. Auf Gran Canaria herrscht so ziemlich die größte Dichte an Gastronomie und Fisch- und Meeresfrüchte sind...
05.09.2021 Kanarisches Huhn: autochthon? Die Studie. Land & Leute Kulinarisches Mit der Eroberung der Kanarischen Inseln startete ein reger Austausch von Waren, Pflanzen und Tieren, wie beispielsweise den Hühnern. Anfang des 16. Jhdts. wurden resistente Hühnerrassen aus Andalusien importiert, die sich an die hiesigen klimatischen Bedingungen gut anpassten....
04.09.2021 Kein Canario ohne sein Gofio - das Traditionellste Grundnahrungsmittel Land & Leute Kulinarisches Ganz schön schmutzig geht es normalerweise in der letzten Septemberwoche beim Volksfest „Traída del Gofio y Agua“ im ansonsten penibel sauberen Hauptstädtchen Agüimes zu. Eine feucht-fröhliche Karawane gut gelaunter Dorfbewohner zieht von...
01.08.2021 Frauen auf dem Vormarsch: Winzerinnen, die Pioniere auf den Kanaren Land & Leute Porträts Über Wein lässt sich endlos plaudern und mit Wein unendlich sinnieren, was Traube, Anbau, Ernte und Geschmack betrifft. Spanien zählt weltweit zu den führenden Weinproduzenten und belegt den 3. Platz hinsichtlich der Menge und bei...