Die Bemühungen der letzten Jahre die Qualität der hiesigen Weine zu verbessern hat dazu geführt, dass diese auch auf internationalem Terrain beachtet werden. Dabei hat der Weinanbau auf den Kanarischen Inseln eine jahrhundertelange Tradition, der weder der Schädling,...
Drei der offiziell in Spanien registrierten 41 Schafrassen sind autochthone kanarische Schafe, die allerdings vom Aussterben bedroht sind. Ursprünglich stammen sie vom afrikanischen Kontinent und gelangten mit den ersten Siedlern auf den Archipel. Nach der Unterwerfung wurden sie ab...
Weinliebhaber tauschen sich gerne über die edlen Tropfen aus und sind ständig auf der Suche nach neuen Entdeckungen. Längst reicht die optische und gustatorische Wahrnehmung nicht mehr aus, denn inzwischen zeigt sich ein neuer Tourismustrend heraus, der genau diese Nische...
Zwei Jahre planten die Geschwister Raquel y Raúl Piñero, um ihrem Traum von einer avantgardistischen Vinothek auf Gran Canaria zu realisieren. Ende Juli war es endlich soweit und sie präsentierten ihre Interpretation in Form von La Cava de Piñero im Poligo...
Den Spaniern haben wir es zu verdanken, dass viele Rebsorten aus der ganzen Welt auf die Kanarischen Inseln gebracht wurden, man schätzt hunderte. Wir haben die überaus interessante Geschichte des Weinanbaus in unserer Ausgabe 107 umfassend berichtet.2) Seit Jahren laufen...
Passend zur Mandelerntezeit präsentiert Birgit Bebensee ihr Mandelkuchenrezept. Zubereitung • Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem festen Schnee aufschlagen. • Eigelb mit dem Abrieb einer Orangenschale, dem Puderzucker sowie dem Zimt...
Wenn am Jahresanfang die Mandelbäume ihr zartrosa Kleid überstülpen und die Natur in eine märchenhafte Landschaft verzaubern, dann strömen die Menschen in die Mandelgegenden rund um Tejeda, Tunte, Valsequillo und Artenara sowie vereinzelt auch im Barranco de...
Ab 2. August finden wieder die beliebten Folkloredarbietungen der Gruppe Roque Nublo im Innenhof des Pueblo Canario statt, das mit seiner wunderbaren Kulisse kanarisches Brauchtum geradezu zum Leben bringt. Mit Musik und Tanz ein wenig Freude in sein Leben lassen, das können wir alle...
Zwei Jahre planten die Geschwister Raquel y Raúl Piñero, um ihrem Traum von einer avantgardistischen Vinothek auf Gran Canaria zu realisieren. Ende Juli war es endlich soweit und sie präsentierten ihre Interpretation in Form von La Cava de Piñero im Poligo...
Weltweit legt Spanien nach Frankreich und Italien den dritten Platz hinsichtlich der Weinproduktion ein. Und auch auf den Kanaren wir seit Jahrhunderten das edle Tröpfchen gekeltert und Dank der entfernten Lage haben hier auch einige alte Reben überlebt.5) Die stetige...