„Qué bien sufrimos“ Einer der canarischen Stossseufzer, der mir die Menschen meiner Wahlheimat überaus sympathisch macht. Wie gut wir leiden, wird meist nach einem harten Tag gesagt, wenn einem der erste Happen eines Essens ein wohliges Lächeln aufs Gesicht...
Der fünfte gute Grund für einen Besuch des Valle de Fataga ist Rike Berg: Bei meiner Fahrt durch das Tal zog kurz vor der Ortseinfahrt von Fataga auf der linken Straßenseite, eine Vogelscheuche (Foto 01) meine Aufmerksamkeit auf sich. Sie weckte Kindheitsassoziationen,...
Ein Vulkanausbruch und die damit verbundene geologisch anspruchsvolle Situation karger Vegetation, mangelndes Wasseraufkommen und stetige Winde erforderte das allerhöchste Maß an Erfindungsreichtum der Lanzarotiner, um ihre geliebten Wein anzubauen. Und sie fanden eine...
Als leidenschaftliche und anspruchsvolle Esserin habe ich mein ‚Hobby‘ auch in meinen Beruf einfließen lassen. Nach knapp acht Jahren bin ich zu dem Entschluss gekommen, dass man keine Restaurantbewertung abgeben kann, nach einem einzigen Besuch. Ein sehr gutes Restaurant...
Alles Käse, oder was? Ja, beim jährlichen World Cheese Award werden jährlich die weltweit besten Käse in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet. Ausgetragen wird dieser internationale Wettbewerb seit 1995 von der Gilde für Delikatessen „The Guild of Fine...
Es ist soweit. In der 157 Ausgabe meines Magazins Viva Canarias, bzw. nach unzähligen Interviews, Berichten und Restaurantempfehlungen, entführe ich Sie dieses Mal kulinarisch erstmals in meine Heimat Österreich. Wenn es auch schon lange her ist, die Kaiserzeit ist mit...
Bier und Kultur sind nicht für alle miteinander asoziierbare Worte, zu unrecht – reicht doch die Bierkultur viele Jahrhunderte zurück. Bier trinken, sofern man es nicht ´kübelweise reinchüttet‘, ist in den letzten Jahren durchaus salonfähig...
Immer wieder werde ich von Lesen nach urigen kanarischen Gasthäusern gefragt, wo man authentische regionale Gerichte essen kann und am besten dort, wo die Einheimischen essen gehen. Daher unterbreche ich meine ansonsten eher anspruchsvollen kulinarischen Entdeckungstouren, um auch...
Zum ersten Mal überhaupt wurde ein kanarischer Honig in Brüssel aufgrund seines exquisiten Aromas mit dem Michelin Stern ausgezeichnet. Da waren sich 130 Chefs aus aller Welt einig und gaben dem Honig „Barilla“ der Marke „Colmenar La Violeta“ von...
Viva Canarias Online 26.06.2019 | Im Jahr 2017 wurde zum ersten Mal ein kanarischer Honig aufgrund seines exquisiten Aromas in Brüssel mit dem Michelin Stern ausgezeichnet. 130 Chefs aus aller Welt befanden, dass der Honig „Barilla“ der Marke „Colmenar La...