Agüimes, die Hauptstadt der gleichnamigen Gemeinde, lockt mit der wunderschönen Altstadt immer mehr Touristen an. Das Fischerdorf Arinaga an der Ostküste kennen wiederrum die wenigsten und dabei scheint es das Glück für sich gepachtet zu haben. Die Einheimischen nennen es aufgrund der vorherrschenden Rückenwinde auch „Viento en popa“, denn dieser bringt bekanntlich volle Segel und das freut die Seefahrer und Fischer ungemein. Nur einmal im Jahr rückt das authentische Dorf und seine Bewohner bei der legendären Fiesta „La Vará del Pescao“ Ende August in den Fokus der Besucherströme.1)
Vielleicht liegt es an dem vorgelagerten Industriegebiet Poligo Industrial, wo sich eine (Lager)Halle an die andere reiht und sich zudem anstelle von Bäumen und Palmen, vornehmlich die Blätter der Windräder im Wind zu bewegen. Man setzt seit Jahren auf Erneuerbare Energie und möchte diesen eingeschlagenen Weg zukünftig weiter ausbauen (dazu ein anderes Mal).
Urig und authentisch - Romantik inklusive
Wenn Sie sich von diesem zugegebenermaßen optisch wenig ansprechenden Weg ab der Abfahrt in Vecindario nicht abschrecken lassen, dann gelangen sie nach einigen Minuten Fahrt in Richtung Küste nach Arinaga. Viele neue Wohnsiedlungen sind in den letzten Jahren entstanden - zu erschwinglichen Preisen. Auch ansonsten hat sich Arinaga sehr gemausert und man hat eine Reihe von Verbesserungen der Infrastrukturen sowie Verschönerungsaktionen umgesetzt, wie z. B. an der Promenade, neue Beleuchtungen und die Müllcontainer wurden einfach unter die Erde platziert. Viele Restaurants bieten überwiegend Fischgerichte an, die hier fangfrisch auf den Teller kommen. Der Steinstrand ist urig und einige Holzterrassen sollen das Liegen komfortabler gestalten. Die Einheimischen bevorzugen die Meeresschwimmbecken, die mit Einstieghilfen (Stufen und Geländer) bequem zugänglich sind. Die Promenade „Paseo Maritimo“ umfasst eine Länge von ca. vier Kilometer.
El Dorado für Liebhaber von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten
An Parkplätzen gibt es glücklicherweise keinen Mangel und unser Ziel liegt am östlichen Ende der Promenade der Bahía de Arinaga. Dort befindet sich ein aufgelassener Kalkofen sowie daneben das Restaurant Hornos de La Cal, ein echter Geheimtipp für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten. Vor 14 Jahren eröffnete das Restaurant in unmittelbarer Nähe zum Meer seine Pforten, urig, aber ehrlich. Kaum zehn Tische stehen im Schutz der steilen Felswand direkt auf der Promenade. Das Plätschern der Meereswogen und der Duft des Meeres sorgen augenblicklich für echte Urlaubsgefühle und die von den Sonnenstrahlen verursachten Reflexionen krönen die Stimmung. Romantisch und das am hellichten Tag. Hier geht es nicht um Schickimicki, sondern um das Wesentliche aus der kulinarischen Welt der Fisch und Meeresfrüchte in all ihrer Vielfalt und mit höchstem Qualitätsanspruch.
Das Publikum ist bunt gemischt, Einheimische und auch einige Touristen, die scheinbar den Empfehlungen von TripAdvisor gefolgt sind. Für gewöhnlich empfiehlt es sich auf jeden Fall einen Tisch zu reservieren, da Sie ansonsten den Gästen beim Speisen lediglich zusehen können.
Die Kunst das Leben zu genießen
Echtes kanarisches Lebensgefühl bedeutet in gewisser Weise die Hohe Kunst des Genusses zu beherrschen und dem steht naturgemäß Hast und Hektik im Weg. Das bedeutet allerdings nicht, dass man hier elend lange auf die Bedienung warten muss. Das Personal ist freundlich und vor allem super kompetent. Einer der Angestellten verriet mir, dass er sieben Monate Extraeinschulung hatte, um die Karte und die Gerichte zu beherrschen. Der Oberkellner spricht auch deutsch. Spätestens beim Studieren der Menükarte werden Sie gefordert sein aus der Menge an Gerichten etwas auszuwählen. Alles liest sich köstlich und schmeckt auch so. Die Portionen sind üppig! Der Fisch wird direkt vor dem Gast filetiert und serviert. Kräuter und Knoblauch, das darf in der kanarischen Küche nicht fehlen.
Um die vielen Köstlichkeiten zu probieren, muss man mehrmals kommen. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist für die gebotene Qualität und die Portion überaus fair.
Eine Auswahl ...
Zur Orientierung erlaube ich mir Ihnen eine Auswahl an Gerichten samt Preisen zu präsentieren (inkl. 7 % IGIC). Fast alle habe ich selbst verkostet.
• Geräucherter Heringsalat mit gebratener Paprika (10,20 Euro) besticht durch das intensive Räucher-aroma und die Qualität des Fisches. Die Portion ist sehr üppig und würde sich daher auch zum teilen anbieten - siehe Foto 01.
• Avocado-Salat für 9 Euro ist sehr delikat und eine üppige Energiebombe.
• Brot mit hausgemachter Knoblauchsauce „Alioli“, selten fein abgeschmeckt und das Brot ist ofenwarm (1,80 Euro)
• Hausgemachte Meeresfrüchte Krokettenbällchen, innen zart und fein mit einer knusprigen Hülle. Top. (9,50 Euro, Foto 02)
• Highlights sind die Fischgerichte im Salzmantel, die den Fisch derart zart, saftig und intensiv werden lassen, dass man es unbedingt einmal im Leben probiert haben muss. Es gibt mehrere Fische im Salzmantel (mind. 1,5 kg und daher für mehrere Personen geeignet und kostet jeweils 4,80 Euro je 100 gr)
• Frittierte Fischstückchen mit grüner Mojo-Sause, die ein echtes Highlight ist (9,90 Euro)
• Meeresfrüchte-Salat „Salpicón“ ist ein Muss für Liebhaber von Meeresfrüchten, ebenso wie die Fischsuppe (9,50 Euro).
• Zuckermelone mit Schinken vom Ibérico Schwein kostet 9,95 Euro.
• Tintenfisch gegrillt „Chipirones“ (11,20 Euro)
• Gegrillter Räucherkäse aus El Hierro mit hausgemachter Marmelade (9,80 Euro)
• Es gibt auch Exoten, wie z. B. Seeschlange (Morena frita, 13,50 Euro), Napfschnecken mit grüner Koriander-Mojo Sauce (nach Saison, 11,50 Euro), Muscheln etc.
Weitere Highlights
• Besonders beliebt sind ebenso die Paella-Gerichte, die es in verschiedenen Variationen gibt.
• Wenn Sie sich nicht entscheiden können, dann empfehlen wir die gemischte Fischplatte ‚Hornos de la Cal‘ (16,50 Euro pro Person)
• Falls die Kapazität ihres Magens noch nicht voll ausgeschöpft ist, stehen Ihnen eine Reihe an Nachspeisen, wie z. B. das hausgemachte Eis, Sorbets oder Kuchen, zur Auswahl.
Kleines Fischglossar
Brasse - Sama
Rotbandbrasse - Roquera Brasse
Wrackbarsch - Cherne
Zackenbarsch - Abade
Wolfsbarsch - Lubina
Seehecht - Merluza
Fazit
Freundlich und vor allem kompetent, echte Kenner der Fisch- und Meeresfrüchte. Man fühlt sich nicht ‚abserviert‘, sobald man mit dem Essen fertig ist und die goldfarbenen Sonnenstrahlen des zur Neige gehenden Nachmittags bei einem guten Glas Wein noch ein wenig genießen möchte.
An Wochenenden herrscht Hochbetrieb im Restaurant als auch am Strand. Daher empfehlen wir einen entspannten Besuch wochentags.Die Promenade bietet sich für einen anschließenden Verdauungsspaziergang an.
Guten Appetit!
Kontakt
Restaurante Hornos de la Cal
Avda. de la Playa de Arinaga
c/Lopez de Ordunes s/n
Playa de Arinaga, 35118 Agüimes, Gran Canaria
Reservierungen: (+34) 928 738 071 (nur tagsüber ab ca. 13.00 Uhr geöffnet)
Tipp: Der Kalkofen befindet sich direkt neben dem Restaurant Hornos de La Cal kann besichtigt werden (kostenlos) - Kalkproduktion auf den Kanaren - Hornos de la Cal
