Die Kartoffeln werden ungeschält mit Meersalz gekocht. Der Anteil des Meersalzes beträgt ein Viertel der Menge der Papas. Nachdem das Wasser verkocht ist, werden sie auf kleiner Flamme etwa 20 bis 30 Minuten getrocknet, bis sie runzelig werden. Gegessen werden sie mit der...
Zählen auch Sie zu den Menschen die sich gerne auf gustatorische Abenteuerreisen einlassen? Wie wäre es denn sich mal mit der indischen Küche ein wenig auseinanderzusetzen. Dazu habe ich genau das richtige Restaurant gefunden und schon mehrmals ‚inspiziert‘....
Man muss nicht immer in die Ferne schweifen, denn manchmal liegt das Gute vor der Haustür. Dieses Mal entführe ich Sie nicht in einen Gourmettempel, der exotische Speisen mit unaussprechlichen Namen serviert oder wo man sich extra schick kleiden muss, um überhaupt hinein zu...
Die Krönung eines Besuches von Puerto de Mogán sind die kulinarischen Kreationen von Robert, die einem noch nach Wochen, wenn nicht sogar nach Monaten, im Gedächtnis bleiben. Er betreibt mit seiner Frau Christiane, der Weinkennerin, das Restaurant Casito Mediterraneo, das...
Wer hätte gedacht, dass der Hamburger als das amerikanische Exportgut einmal die Welt erobern würde? Burger sind in vielen Fast Food-Ketten rund um den Globus ein fester Bestandteil ihres Angebots und inzwischen bieten auch viele Restaurants diese amerikanische Esskultur an....
Vor zwei Jahren entdeckte ich auf dem Dach des Centro Comercial Metropol das Restaurant „Rifeño“, neben dem ehrwürdigen Teatro Pérez Galdós. Dort bot man die bei weitem unterschätzte berberische Küche an. Das schön gestaltete...
Kanarenkenner wissen: Es gibt viele gute Lokale, in denen man ausgezeichnet speisen kann. Aus meiner Favoritenliste präsentiere ich Ihnen dieses Mal ein Restaurant in Meloneras. Für Fleischliebhaber ist der Besuch des Restaurants El Churrasco ein Muss, Genuss fast wie in...
Wenn wir Besuch bekommen, dann möchten wir unsere neue Heimat von ihrer schönsten Seite zeigen. Denn jene von uns, die hier leben, tun es gerne und lieben die Kanaren. Vor etwa einem Monat besuchte mich mein lieber Freund Wolfgang aus Österreich und natürlich schleppte...
Eine meiner Lieblingsdestinationen auf Gran Canaria ist die charmante Altstadt Vegueta, die jetzt vor Weihnachten aufgrund der Beleuchtung noch schöner erstrahlt. Hier vermischt sich das urbane Flair einer multikulturellen Gesellschaft der Stadt mit der Kultur der internationalen...
Zum dritten Mal in Folge erhielten der Gastronom Yeray Marchial und seine Frau Hande die Qualitätsauszeichnung „Galardón Canario de la Calidad – Plata 2016“ der Kanarischen Unternehmervereinigung für Freizeit und Dienstleistung für alle drei Lokale...